広島ホームテレビ

作り方

1. 白米ともち米を研ぎ、分量の水で炊飯する。
2. フルーツは全体的に細長く切っておく。
3. 巻きすの上にラップをしき、①を1本あたり120gのせて広げる。
4. 白あんを本あたり50g程度絞り、フルーツをのせて巻く。
   こしあんも同様に50g程度しぼって、フルーツをのせて巻く。
5. 少し置いてからカットし、金箔を散らす。

作り方

1. 白米に古代米を加えて炊飯する。
2. 米酢・砂糖・塩を合わせてすし酢にし、①が炊き上がったら回しかけて
   扇いで冷ましながら切るように混ぜ合わせる。
3. まぐろは柵をうす切りにする。
4. しょうゆ・酒・みりんを小鍋にかけてアルコール分を飛ばし、冷ます。
5. まぐろの切り落としを細長く切り、半量を④に浸してごま油を絡める。
6. まな板にラップをひき、海苔を置いて、③のまぐろを並べる。
   上からもラップをして巻きすをのせて裏返す。
7. 海苔が表に出たら、②のごはんの半量を広げ、⑤のまぐろ2種、数の子、
   すき身をのせ、手前から巻く。
8. 少し置いてから切り分ける。

作り方

1. 豚肩ロース肉に脂身をカットし、塩をふる。
2. 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で揚げる。
3. 全卵4個を溶き、塩ひとつまみとしょうゆ、出汁を加えて良く混ぜ合わせる。
4. 卵焼き器を熱してサラダ油をひき、強火で巻きながら焼いて巻きすにとり、出汁巻き卵にする。
5. マヨネーズ(大さじ2)とトマトケチャップを混ぜ合わせてオーロラソースにする。キャベツは太めの千切りにする。
6. マヨネーズ(大さじ1)にからしを加え、からしマヨネーズにする。
7. 全粒粉パンの厚さを半分にしバターを塗り、キャベツとカツをのせ、オーロラソースをかける。
8. 別の全粒粉パンにもバターを塗り、⑥を塗り、出汁巻き卵をサンドする。

作り方

1. 豚肉を筋切りし、ハーブソルトと黒こしょうをふる。
2. 溶き卵に小麦粉をふるい入れ、よく混ぜてバッター液にする。
3. ①をくぐらせ、パン粉をつけ、170℃に温めた油で揚げる。
4. ハンバーグは1つを5個に分けて丸め、油で揚げる。
5. マヨネーズとケチャップを合わせてオーロラソースにし、おこのみソースを加えて混ぜる。
6. バンズにバターを塗り、フリルレタスをのせて③のカツをのせ、⑤のソースをかける。
7. サッポロポテトをのせて④のハンバーグを5個のせ、チェダーチーズをのせる。バンズの上部をのせる。