大崎上島で出会ったのは、肉厚コリコリジューシーな「文田（ブンダ）しいたけ」
『フルーツセンター文田』では、およそ35年前にフルーツの卸売りからしいたけ栽培へ。
今ではしいたけ一筋で、年間約５００トンを出荷！
物量だけでなく、「選んでもらえるしいたけ」をめざして365日栽培しています。
そんな文田しいたけで作るごはんのオトモだちは「しいたけのつくね」
淡白な鶏肉と甘辛いタレがたまらない、しいたけが主役の一品です。
コリコリ食感にとあふれ出すジューシーなうま味に・・・うまいまい！
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