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4月に出荷の最盛期を迎えるタケノコは、竹原市の名産の一つ。
中でも小梨町小吹地区のタケノコは、竹の間伐や肥料を施すなど手間を掛けて作られる1級品。甘みが強く、掘りたての新鮮なものは刺身で食べることもできます。
番組では、ラッシャー板前さんがタケノコ掘りに挑戦。皮ごと丸焼きのタケノコや、タケノコご飯、さらにはタケノコのピザなど、数々のタケノコグルメもご紹介します。

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