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来月１２日は母の日です。呉市の洋菓子店で母の日にぴったりのケーキが人気を集めています。

ガトーショコラの上に咲く一輪の大きなカーネーション。実はこれ、チョコレートでできています。

呉市にある創業９３年の洋菓子店「パティスリーマツダヤ」では母の日にちなんだカーネーションケーキが販売されています。

パティスリーマツダヤ　松田雅彦さん「母の日ですので、日頃の感謝を伝えながら食べてもらえたら作り手としてもうれしい」

板の上に薄く伸ばしたイチゴ風味のチョコレートをヘラで丁寧に削り取り、生クリームを塗ったガトーショコラの上に重ねていくと完成です。

カーネーションケーキは受注生産で購入の際は前日までの予約が必要だということです。