東広島市で出会ったのは、今まさに旬を迎えている「アスパラ」。
西条町田口にある『ファーム西田口』で栽培しているのはアスパラは
太く長くて見た目が立派、さらにとても甘いのが特徴のその名も「すいーとアスパラ」。
3月中旬～5月の春芽はとくに甘く、一年の中でももっともおいしい時期といわれています。

そんなすいーとアスパラで作るごはんのオトモだちは「肉巻き」。
アスパラ×豚肉という間違いない組み合わせ！
アスパラ自体が甘いので砂糖を使わなくてもおいしくなる、素材本来の味を生かした一品です。
アスパラのみずみずしい食感と甘みに豚肉のうま味、香ばしい甘辛いタレの相性に・・・うまいまい！

▼見逃し配信　再生リストはこちら▼