廿日市市で出会った、節分の豆まきでおなじみの「かる焼き大豆」。
廿日市市に会社を構える『イシカワ』は、創業およそ100年の豆菓子の老舗。
大豆や落花生を使った豆菓子を製造しています。
紹介する「かる焼き大豆」は、北海道産の”とよまさり”という品種を使い
気温や湿度、その日の豆の状況を見極めながら職人が焙煎して作っています。
でもその魅力は、豆まきだけじゃない！実はいろんな料理に合うこと。
今回のごはんのオトモだちは「味噌そぼろ大豆」。
味噌・しょうゆ・鶏ひき肉を合わせて、香ばしいごはんのお供に変身！
大豆の素朴な味わいと香ばしさ、味噌のコクで食べ応え◎
一口食べるたびに福が舞い込んできそうな、かる焼き大豆の新たな魅力に・・・うまいまい！
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