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貴重な「貴腐ワイン」9年ぶりに発売 広島・三次市

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広島三次ワイナリーでは気候条件が揃わないと出来ないと言われる貴重な貴腐ブドウを使ったワインが発売されました。

発売されたのは2015年と16年に収穫された貴腐ブドウを使った赤と白のワインです。貴腐ブドウは特殊なカビに感染したブドウでドライフルーツのように水分が蒸発して糖分が凝縮されるため濃厚な甘さが特徴です。三次市内のほ場で一粒ずつ収穫し樽の中で2年間じっくりと熟成させてワインに仕上げました。西日本では2カ所しか醸造されていない貴重な貴腐ワイン。販売されるのは9年ぶりで1本2万7千円で広島三次ワイナリーなどで限定販売されています。