広島ホームテレビ

作り方

1. 豚肉はフォークで片面につき10か所ずつ、両面に穴をあけ、塩こしょうする。
2. 袋に、オレンジジュース・にんにく・はちみつ・ローズマリー・ローリエを合わせ、①を加えて少し揉み込み、冷蔵庫で15分くらい入れて休ませる。
3. 鉄板にのせて表面を焼き、二重にしたアルミ箔で包んでトマトソースをのせ、鉄板の上で休ませる。ベーコンは両面さっと焼く。
4. パンを横半分に切り、バターをぬり、鉄板で軽く焼く。
5. マスタードとトマトケチャップを混ぜ合わせておく。
6. 焼いたパンに、⑤を塗り、ベーコン、3等分にスライスしたピクルス、半分に切ったオリーブ、うす切りにしたチェダーチーズをのせる。
7. 鉄板の上にのせ、上からアルミ箔とバットをのせ、プレスする。

作り方

1. 大葉は千切りにし、チーズは縦4等分にカットする。カイワレ大根は根を切り落とす。白菜キムチは1.5㎝大くらいに切りそろえる。
2. 白ごはんに、大葉・白いりごま・ごま油を入れて切るように混ぜ合わせる。
3. 鉄板にのせて表面を焼き、二重にしたアルミ箔で包んでトマトソースをのせ、鉄板の上で休ませる。ベーコンは両面さっと焼く。
4. ラップを広げて②の1/4量のご飯をのせ、中心にキムチ・カイワレ大根・チーズ、串をのせ、手前から巻き寿司の要領で巻いていく。
5. 豚バラ肉を広げ、③をのせてさらに巻く。これを4本作る。
6. 鉄板の上にのせ、豚肉に火が入るまで焼き、仕上げにエバラ黄金のタレをかける。